猪夹心肉 300克
洋葱 半个
玉米淀粉 5克
生抽 3勺
黑胡椒 1勺
盐 5克
白糖 5克
料酒 1勺
蚝油 2勺
蒜 3瓣
做法步骤
步骤 1
用刀背轻轻拍一下猪肉，这样比较容易入味。
步骤 2
加料酒，生抽，蚝油，生粉，盐，糖，黑胡椒粉抓均两块猪扒。
步骤 3
最后放油和蒜片腌制1小时。
步骤 4
热锅下油，把切成丝的洋葱放进去炒两下，再把猪扒放下去，大火煎熟，装饭摆好即可。
1/6肉片加入姜及蒜头及调味料
2/6腌渍5~10分
3/6将蒜头及姜片取出中大火快炒
4/6若咸味不够可加入些许烤肉酱
5/6起锅前加入点香油
6/6将肉铺在饭上洒上葱花即完成
