鲮鱼是高温鱼，水温低于8度就会死亡，水温底于10度就不进食，水温在10到18度进食欲望不强，水温在18到28度鲮鱼进食的欲望是非常的强烈。
是因为这种鱼对水质要求极高，水质突变或者污染很容易造成鲮鱼死亡。
鲮鱼俗称“土鲮鱼”、“鲮公”、“雪鲃”等。淡水鱼。是生活在热带、亚热带的鱼类。鲮鱼吻圆钝，口向下，体形侧扁而长，虽然外形有些像鲤鱼，但其体长是体高的2.5—3倍，比鲤鱼的体形细长些
鲮鱼的额须十分粗短，与鲤鱼的触须有明显的区别体色青白，有光泽，腹部银白，颜色较淡，鳍青灰色，但末端呈赫红色，成鱼体重1—4公斤，也有8公斤左右的。
