水果催熟法把要催熟的柚子和已经熟了的香蕉、苹果放在一起，然后用干净的塑料袋把这些水果装在一起，并把袋口扎紧，置于阴凉干燥处，香蕉会分泌大量乙烯，经常用来催熟乙烯分泌比较少的水果。一般放置3天后，柚子就能彻底熟了。除了香蕉和苹果，我们也可以用芒果、木瓜这些同样分泌乙烯较多的水果来催熟柚子
