郑记桃酥王的糯米蛋糕配方

食材用料:糯米粉200克，鸡蛋100克，赤藓糖醇80克，泡打粉2克

方法:

1、鸡蛋去清留蛋黄。

2、倒入赤藓糖醇。

3、倒入糯米粉。

4、加入水搅拌。

5、加入泡打粉，搅拌均匀备用。

6、往鸡蛋清里加入赤藓糖醇，搅拌均匀。

7、打发至打蛋器提起有弯钩。

8、把面糊都倒进蛋白里，搅拌均匀。

9、最后倒入模具中。

10、烤箱150度火烤一个小时。

11、烤20分钟表面上色即可。