小苏打是弱碱性的白色的粉状状物质，可以食用，也可以用于生活中，比如 小苏打在洗瓷器、玻璃器皿等食物用品时，与洗涤剂和醋三者混合一起进行洗刷，去污能力非常强清洗的非常干净。也可以清洗食物、蔬菜、水果，可以去除农药的残留物，也可以用面食的制作比如在蒸馒头时放上一些可以增馒头的松软度。如果小苏打在瓜果中有残留的话用清水多洗几遍就可以去除
