鉴别羟基，羧基，醛基：
羟基：－oh.鉴别方法利用去氢氧化法，比如：乙醇，取少量原样，用灼烧后的铜丝圈（表面附着氧化铜）放进样品中去，黑色变红色，就可以证明原样中有羟基
方程式：2c2h5oh+o2==(cu)=→2ch3cho+2h2o
醛基：－cho.利用银镜实验或者斐林反应，可以使醛基氧化成羧基。取原样少量，做银镜试验，如果有银镜产生，则原样品中有醛基ch3cho+2ag(nh3)2+
2oh-→ch3coonh4+2ag↓+3nh3+h2o
羧基：－cooh.就用碳酸氢钠来鉴定。取原样少量滴加到饱和碳酸氢钠溶液中，能产生气泡，则说明原样品中有羧基。ch3cooh+nahco3→ch3coona+co2↑+h2o
