1、原料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。
2、葱洗净、切末鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。
3、墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。
4、锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可
海盗虾饭做法
首先：准备好虾仁、米饭、胡萝卜、青豆、香葱、火腿、盐、鸡精、油。
把虾仁用水烫一下，轻微烫熟就可以，锅里放油，放入（胡萝卜切丁、火腿切丁、香葱切小段）和青豆，翻炒几下后放入虾仁，再翻炒几下，放盐、鸡精，再放入饭，连续翻炒至均匀入味即可。
