我来回答你这个问题，炸辣椒油不可以混合鸭油，因为，炸辣椒油的时候必须使用纯植物油，最好是菜籽油，这样炸出来的辣椒油颜色红亮，口味香辣，如果添加鸭油，辣椒油的口味和颜色都会发生改变，天冷的时候就会板结，吃起来口感不纯正，烹调食物时就会影响食物的口感和味道，我的回答仅供参考，谢谢
