茶叶碎银子是什么

叫茶化石，是一种高品质的普洱熟茶。因它形状比较散，细碎的样子就像碎银子一样，所以得名。它是选用8年以上的优质古树老茶头，经过特殊切割工艺，反复筛选后精制而成。碎银子泡出来的茶，颜色红彤彤的，比较耐泡，甜度也较高。其特点是香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。

普洱熟茶渥堆发酵时，翻动茶叶时，果胶流到茶叶底部，让底部茶叶粘贴在一起，形成难以解开的一块块茶。

把这些茶块加工压制，再切割成小块，就是碎银子茶，比较耐泡。