不能吃了。百合干是由新鲜的百合晒干水分后制作而成的，其中的水分含量几乎为零，不利于微生物的生长繁殖，百合干的保质期也不是固定的，一般在保存得当的情况下可以保存1年左右的时间，但是如果在保存期间发现百合干有潮湿、发霉的情况时，那么就不建议再继续食用了。
不能吃
通常情况下，已经有六年的百合干不能继续食用。百合干日常生活中比较常见，已经储存了六年的百合干，已经过期或变质，失去了食用价值，是不能继续食用的。
任何食物都有一定的保质期，干百合的保质期为一年左右，已经有六年的百合干，已经过期，失去了营养价值。
