根据食物的生熟意思而言：大米是生的，不能直接去食用，米饭则是煮熟后的大米可以直接进行食用的。
根据种类而言：大米可以分为许多中，比如糯米、粳米、灿米。米饭则是主要是用于粳米为主。所以种类而言大米是比较丰富的。
根据做法而言：大米由于种类多它的做饭也比较的多，可以是米饭，也可以是大米粥，炒大米等等。
大米是用稻谷剥壳后变成大米，大米加水用电饭锅煮成米饭，我们国家有很多大米产地 ，东北有珍珠大米，五常大米，湖北有京山大米，襄阳有黄龙大米，大米可以做很多美食，比如三鲜豆皮是用鸡蛋摊成饼加大米饭，加青豆，加火腿肠，加青菜，加玉米粒做成美食，烧买是用大米和瘦肉和葱花和玉米粒做好后上锅，做熟了就可以吃了。
