主料:塔嘛鱼300g辅料:油2勺、盐1勺、生抽1勺、白砂糖1勺、葱1根姜1块、蒜半头、啤酒150ml、鸡蛋1个步骤1、准备塔嘛鱼一条,切成两段2、准备葱姜蒜3、准备生抽适量、啤酒150ml4、啤酒、生抽、水调成红烧汁5、准备一个鸡蛋打散6、鱼在鸡蛋中抹匀7、少许油,加鱼煎至双面呈金黄色8、加入红烧汁、葱姜蒜大火烧开,小火慢炖10分钟,收汁