1、 准备好饼干所用原料,将黄油切小块软化
2、 加入砂糖打发至发白
3、 分3次加入鸡蛋液、(每次都要打到让黄油完全吸收后再加入)
4、 加入香草精继续搅打
5、 至完全吸收
6、 将粉类的泡打粉和盐放入面粉中搅合一下, 筛入混合好的面粉
7、 用刮刀翻拌均匀
8、 手揉成团,将面团置于硅胶案板上,整理一下切成2块搓成条
9、 分成15克一个的小剂子
10、 取一小块,揉成圆球
11、 压成小饼
12、 放在烤盘里,表面撒砂糖粒
13、 烤箱预热175度,中层上下火烤14分钟
14、 取出完全冷却
15. 下面制作馅料: 将黄油软化打发后,加入马斯卡彭奶酪,搅拌均匀。
16.、 之后加入糖粉搅拌均匀,放上一点咖啡粉,只需一点点就可以了
17、 搅打翻拌均匀
18、 将馅料装入裱花袋中
19、 在饼干上挤馅料,之后盖上另外一块小饼干
20、 表面撒可可粉装饰,之后放在保鲜盒里就好了