不管什么食材，不同的品质价钱自然也就不一样，一分钱就一分货，以满足不同的使用人群，菜市场的排骨25块一斤，而超市的只需要14块一斤，只因为这其中排骨的品质是不一样的。
之所以价钱相差这么多，肯定就是排骨的新鲜度不一样，超市卖的排骨都是冰冻的排骨价钱肯定就便宜，而市场卖的猪肉都是当天新鲜宰杀的所以价钱肯定就贵。
排骨尖的肉比较少，肉也比较碎。如果买它回来招待客人的话，有点上不了台面。如果是自家买来煮上吃还是比较好的，就因为它是这样的品相，所以卖的很便宜。肉比较少吧大概，也不好啃。人家卖家肯定不会卖错的，只有买错没有卖错。说白了就是卖相不好，肉少，然后就便宜了。
碎排骨便宣的原因是他并不是真正肋排，而是前夾肉上面不成条的杂骨，卖肉人把杂骨剁小块和猪排差不多，价格和肉价一样，比真排骨便宜8至10元左右。
