炖奶一般炖八分钟左右就可以了
牛奶炖久了营养物质会大量流失，炖牛奶时温度过高，时间过长，会导致牛奶中的乳糖焦化，长时间的炖会让牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不利于被人体消化吸收，也会影响人体健康。另外，炖久了也会让牛奶中的维生素，蛋白质等营养成分大量破坏。
三到五分钟。牛奶不宜加热过长时间，温度越高牛奶的营养成分也就流失的越高，隔水加热的话，在热水中浸泡三到五分钟左右就可以了，牛奶当中含有丰富的维生素和氨基酸，在高温加热下，牛奶当中的营养物质就会被破坏。没有饮用完的牛奶可以放入冰箱冷藏保存。
