清炖猪肉放什么调料最好吃

酱油、盐、料酒、白砂糖、大葱、姜、八角、桂皮等。

炖猪肉适宜选用肥瘦相间的五花肉，五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉最鲜嫩多汁，且久煮不柴。