葛薯长芽还能吃吗

葛薯长芽是可以吃的，葛薯长芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的物质。如果担心发芽有害于身体，可以将芽拔掉后再吃。但是葛薯长芽后，由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值，所以还是最好不要吃发芽的葛薯。储存葛薯的方法：要把葛薯储存在低温而且通风良好的地方，避免发芽后降低食用价值。