甜辣酱的一种。
琥珀酱的口感比较香醇，盐味没有那么重，而甜辣酱的口感比较酸甜，有点儿咸。琥珀酱抹在炸鸡上，可以降低油炸纯鸡肉的油腻感。甜辣酱价格很便宜，一般吃炸酱面的时候会在面上抹一勺，让炸酱面的口感直接上升一个等级。
口感：
1、偏甜型：适合口味较淡的人，也是市面上最流行的甜辣酱口味，因为即使是偏甜型，其实也不算特别的甜，制作时砂糖也不会放的很多，所以一般大众喜欢的都是这种。
2、偏辣型：适合口味较重的人，因为偏辣，所以为了展现出甜的味觉，怕辣味掩盖了甜味，砂糖也放的比较少喜欢这种甜辣酱口味的人比较少，所以市场上也很少卖。
琥珀酱是啥
琥珀酱是在吃肯德基或者麦当劳的时候抹在炸鸡上的一种调味酱。琥珀酱的口感比较香醇，盐味没有那么重。
在吃炸鸡时抹上琥珀酱，可以降低炸纯鸡肉的油腻感。琥珀酱不适合长期食用，因为琥珀酱的制作过程中会放入比较多的盐和糖，所以老年人和小孩不适合长期食用，而成年人也不要每天食用。
高糖会对患有糖尿病的老人不益，而且没有糖尿病的老人在长期摄入高糖后也有得糖尿病的危险。
