假的，，是合成牛肉做的，不太好不建议多吃。超市菜市场腌好的这种牛排不好。因为其实对于很多经过腌制的牛排，并不是采用新鲜牛肉制作出来的，而是一些拼接的牛排，而这样的牛排也叫做合成牛排，里面含了好多卡拉胶吃多了对身体不好的。
