主料：黄嘴鱼250克、紫菜少量
辅料：大葱100克、调和油15毫升、黄酒5毫升、香醋10毫升、生抽15毫升、盐少量、花椒少量、八角少量、姜20克、大蒜20克
具体操作步骤
1、将两条黄嘴鱼收拾干净后斜切成段。
2、葱、姜和大蒜切好。
3、炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆出香味。
4、将黄嘴鱼块放入锅中。
5、煎一会至定型放入姜和蒜，再放入黄酒。
6、放入香醋。
7、放入生抽，根据你想要的颜色深浅调整用量。
8、晃动炒锅，让调味料和鱼块混合均匀。
9、放入适量水，要稍微多一些。
10、炖一会儿后放入紫菜和少许盐即可。
11、将炖好的鱼汤盛入汤碗中，再放入葱丝即可。
