通常红薯隔水蒸需要半小时。如果蒸煮时间太短，则不会煮熟。具体取决于红薯的大小。如果红薯太大，请先洗净，切成块状后放入蒸锅中，然后在锅中加适量的水，水位不应超过蒸锅。放入蒸锅后大火蒸15至20分钟就能熟了。蒸到一定程度后，可以用筷子戳一下红薯。如果没有特别硬说明煮熟了。
30至40分钟即可。通常烤红薯需要30至40分钟，当然，红薯大小和烘烤方式决定了具体需要时间。烤红薯营养丰富，含有多种维生素、矿物质及糖类等，吃起来香甜软糯。烤红薯建议选择大小均匀、体型偏长的红薯，这种红薯受热较均匀，且烤出来的口感更甜糯。
