不建议吃没熟的羊角脆。
看羊角脆的表皮，在发白的部位，有稍微的透明状，能看到瓜内部的绿色。这样的羊角脆一定很甜，因为成熟度到了。比较熟的瓜皮，摸上去有种油脂的感觉。
羊角脆，甜瓜的一种，瓜形成羊角状。瓜成熟后，果实成灰白色，淡绿，瓜瓤桔黄色，果长25厘米左右，单瓜重1－2公斤，肉厚2厘米左右，含糖量高，香甜度可达20－26度，口感独特，味香，质脆
没有成熟的羊角蜜是不建议大家吃的，因为未成熟的羊角蜜口感并不是很好，吃起来的味道也会带有一丝丝苦味，吃了之后很容易引起食用者出现不适，还有就是没有完全成熟的羊角蜜，当中的营养成分也不是很完全的，营养价值也远不如成熟的羊角蜜。
不能吃。
羊角蜜没熟最好不要吃，口感不好，食用时会有苦味，食用后容易引起口腔不适。 因此不建议吃没熟的。没熟的羊角蜜可以多放几天，成熟度不高时，羊角蜜不会很甜。放置几天后，其中包含的淀粉将逐渐分解为糖，这个时候吃，羊角蜜的味道就会比较好吃了。
