1、
嫩度 普洱茶饼是通过紧压制成的普洱茶叶，鉴别好坏时，可以从茶叶的嫩度下手，直接用手指触碰茶叶能感到一定的柔软度，并且茶叶表面能看到明显的叶脉，说明茶叶质地较嫩，而成品茶越嫩，说明茶叶内含物质越丰富，品质更好。
2、
色泽 普洱茶饼的颜色可以从视觉上反映出成品茶叶的品质，以优质普洱毛茶为制茶原料得来的成品普洱茶饼，从表面看起来油润光滑，有一定的反光型，茶色为较深的墨绿色，同时光泽度越好，代表茶叶品质较好，如果制茶原料较差，那么成品茶叶品质较差。
3、
匀度 普洱茶饼的匀称度也能从外观上反映茶叶的品质，匀整度主要体现了茶农在采茶时的真实情况，如果是极其采摘或是直接用手抓下鲜叶，那么普洱茶饼表面看到的茶叶会出现大小不匀的情况，好的茶饼应该是茶叶完整且均匀。
4、
香气 普洱茶饼散发的干茶气味也是判断茶叶品质的一个方式方法，好的普洱茶饼
