井水的温度一般在4-15度之间。人们感觉井水冬暖夏凉，是相对于当时地面上的温度来说的。炎热的夏天，所以井水的温度比地面上的温度低。而寒冷的冬天，地面上的温度较低，这时把水提到地面上，就觉得比较热。水井对于人类文明的发展有着重大意义。水井出现之前，人类逐水而居，只能生活于有地表水或泉的地方，水井的发明使人类活动范围扩大。中国是世界上开发利用地下水最早的国家之一。中国已发现最早的水井是浙江馀姚河姆渡古文化遗址水井，其年代为距今约5700年。
