云耳要洗三至四次。阿尔山黑木耳，内蒙古阿尔山市特产，全国农产品地理标志。阿尔山市气侯冷凉，昼夜温差大，有利于干物质积累黑木耳又属木腐菌，阿尔山的黑木耳均用柞椴等阔叶碎沫为原料生产，符合它的自然属性，所以阿尔山林区的黑木耳与南方产品相比，干时肉厚色正，营养丰富泡开有弹性，富光泽食用时圆润、细腻。云 耳其实就是常吃的黑木耳，它是木耳的一个品种，比常见的木耳要小朵些，也是多吃干制品为主，不知道将其放在水里浸泡24小时后还能不能继续吃呢
