用蒸笼蒸米饭的话，米得提前泡一下，根据大米产地和品种不同，泡的时间不一样，东北大米泡一小时左右，南方大米时间略短，放屉布上撒匀，上锅开水上汽蒸半小时左右，这个得看米的多少，另外需要注意的是，夏天温度高，米洗干净后浸泡时最好放冰箱里，不然容易变质，泡米水最好选用纯净水或者过滤过的水先把大米烧一锅，水搁到锅里煮。竹子大米拿起来一年能碾碎。就拿捞出来，捞出来，放到屉上蒸。等20分钟就可以了。200米的汤也可以当米汤喝，也挺营养也不少了。这个米如果炒大米饭是最好的，一粒是一粒的，不粘。
