“笕十八”即“笕桥十八味”，简单讲就是笕桥出产的十八味道地药材，具体包括：玄参、荆芥、牛蒡子、麦门冬、地黄、薄荷、草决明、千金子、冬瓜皮、冬瓜子、白芷、白芥子、萝卜子、泽兰、地枯娄、黄麻子、地鳖虫、僵蚕。笕十八，是笕桥过往的见证，是杭州变迁中留下来的宝贵遗产，可惜的是如今“笕十八”已不复存在，更不要说那车马辐辏的中药材市场了。调料十八味分别指：大茴、小茴、花椒、草扣、草果、山楂、良姜、陈皮、桂皮、砂仁、黑胡椒、白胡椒、丁香、木香、辣椒、孜然、干姜、桂子
