用料长茄子 2个蒜头 1头味极鲜酱油 24克蚝油 24克料酒 16克植物油 30克糖 10克小米辣 2个做法步骤1、茄子中间切开划两道。2、蒸烤箱里蒸10分钟。3、蒜泥大葱小米椒。4、再加两勺油，一勺蚝油，生抽，盐，味精，孜然粉，糖，搅拌一下。5、10分钟以后茄子拿出来，把水逼掉。调好的作料放在上面，再放入烤箱180度15分钟，即可。
