水稻的细胞分裂主要有两种类型，即有丝分裂和减数分裂，原理如下：
细胞进行有丝分裂具有周期性。即连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始，到下一次分裂完成时为止，为一个细胞周期。一个细胞周期包括两个阶段：分裂间期和分裂期。
凡是进行有性生殖的生物，在原始的生殖细胞发展为成熟的生殖细胞（精子或卵细胞）过程中，都要进行减数分裂。在整个减数分裂过程中，染色体只复制一次，而细胞连续分裂两次。减数分裂的结果是，新产生的生殖细胞中的染色体数目，比原始的生殖细胞减少了一半。如，水稻的原始生殖细胞中有24条染色体，而经过减数分裂形成的卵细胞或精子中，只有12条染色体。
