白化金刀和七星刀的区别主要是鱼的种类和价格差异。
七星刀鱼现下一些品种的价格还是比较贵的，普通的七星刀鱼15~20公分的价格在25~30元之间不等。可能有一些地区会稍微要价格贵一点，这主要是源于当地的进货渠道和店铺的成本在里面，一些差价是正常的。有人认为七星刀鱼的价格会与身上的星点有关，其实不是，他们的价格是与体型的大小和品质的好坏有关，七星刀鱼的价格还有一点就是与品种有关。
白化七星刀鱼的价格向来一直很高，因为数量稀少，价格通常在100以上，二十公分左右的价格在400多，接近500的价位。还有一种是金色七星刀鱼，这样的数量就更少了，经常没有货，而且价格也是难以估计，但肯定不会便宜。七星刀鱼市场价格一般来说相对稳定，在购买时要多做比较。
