湿了的味精虽然可以吃，但是不建议吃。
因为味精里面不是100%的谷氨酸钠，它是肯定还要有一些氯化钠的，因为氯化钠是很容易吸水变潮，所以味精也就跟着变潮了。
鸡精，味精是化学合成的调味品，受潮后会有可能融化一部分结块，但如果在经过阳光晒，会发生二次化学变化，使用会对人体有可能产生不好的影响。建议不要在食用。
味精湿了怎么办
味精湿了是可以吃的，味精中并不是100%的谷氨酸钠，其中含有一定的氯化钠，氯化钠是容易吸水变潮的，只要不是过了保质期，一般是可以食用的，但是使用味精要保证适当的温度不可过热，也不可以过量，不然就无法达到调味提鲜的效果。味精鲜美但还是建议少吃。
