原料：
萝卜或者胡萝卜 (五六个)
盐 适量
十三香 适量
辣椒 根据个人口味增减
姜 适量
制作方法如下：
1，萝卜切去根须洗净晾干（晾干生水）然后刨丝，放洗干净的布上在太阳下晒到萝卜丝绵软。
2，晒萝卜丝期间把泡菜坛洗净晒干，绝对不能有一点生水，坛子也绝对不能盛过油。
3，萝卜丝干了以后，就可以准备腌制了，辣椒切丝，姜切丝。
把晒好的萝卜丝装进泡菜坛，撒盐，十三香，辣椒丝，姜片，拌均匀，拌的过程中要揉搓一下，以使其入味，然后盖好泡菜坛，密封，放置大概一个月或者两个月。（期间打开坛子再翻一下萝卜丝，省的腌制不均匀。）
4，吃的时候取适量萝卜丝，切些葱花，蒜苗，香菜，淋些芝麻油，放些醋（香菜、蒜苗、醋，根据个人喜好，也可 不放），拌匀均匀即可。
