可以发酵成功的。
把豆腐渣装进容器里加入一些水，过一段时间等里面冒泡就发好了，再兑入五倍的水，可以给各种疏菜或农作物当肥料。
发酵好的豆腐渣有一股臭味儿，可以在发的时候加入一些橘子皮，就会有淡的橘香味儿，给阳台上的花做肥料很好，会长的特别脆绿
豆渣不加发酵剂也能发酵成功。
通常豆腐渣发酵是将豆腐渣原料和一些配料混合，并添加一定量的益生菌，混合后，密封发酵，加入益生菌发酵剂发酵容易导致益生菌繁殖过度导致过度发酵，极大降低发酵豆腐渣的营养价值，且豆腐渣发酵时过程中会产生很多气体出来，豆腐渣发酵容器不能装得太满，瓶口也不能盖得太紧，如果气体不及时排出的话很容易将容器撑爆，而采用气体容易排出的容器发酵豆腐渣，密封性能又不好，豆腐渣容易氧化腐败。
豆腐渣发酵时也可以不加益生菌发酵剂，直接加入碳酸氢钠进行发酵，为此可避免益生菌繁殖过度导致发酵豆腐渣营养价值低的问题，但直接加入碳酸氢钠进行发酵，会大大增加豆腐渣发酵时过程中会产生气体的量，因此普通的发酵容器无法满足发酵豆腐渣的需求。
