高青提中含有非常高的糖分，但大多数是果糖，与蔗糖相比，果糖转化为脂肪的速度很慢，可以有足够的时间慢慢代谢掉，提子含糖量一般可达到20%-30%，相对于其他水果而言含糖量较高，如柚子与梨的含糖量均在12%左右。青提含丰富的维生素C、维生素E，青提是营养价值很高的果品，特别是含糖量很高。
