松和路1号品牌的创始人张川，在求学期间，曾拜访近百名的香肠师傅。
学习台湾正宗的制作秘方，经过改良之后才有了现在大家排队也要吃的一道小吃。
而且松和路1号的烤肠采用的均是纯猪肉，不添加淀粉等。
5年来一直坚持着用地道的手法来制作，这才受到了大家的广泛推崇。
和多数的小吃一样，它家的烤肠也是在消费者的眼皮子底下现做现卖，用手工烤制。
而且随着时间的推移，顾客的期望值也会升高，一旦让大家不满意了，这种消极的情绪也是放大的。
所以松和路1号非常注重基层人员的技能培训，保证每条烤肠做出来的色泽、口感、火候都是统一的，让大家吃到正宗的台湾烤肠。
