雪里红包饺子和馅要想好吃，要放肥瘦正好的五花肉，多放辣椒粉，姜粉，花椒粉，葱花，雪里红要先剁碎在铁锅里用油炒熟，再跟肉沫搅拌。
雪里蕻包饺子必须要用猪肉包而且要五花肉肥一点的包才好吃。把五花肉剁碎里面放十三香调料，生抽耗油胡椒粉适量的盐 ，把葱沫放在肉馅上面，清油烧热浇在上面拌好。最后放点香油就好了。
1， 雪里红属于腌制后比较咸，所以做饺子馅之前，需要先用清水浸泡一小时，然后再用清水冲洗两遍后，切碎剁成馅料备用。
2， 猪肉馅加入各种调料，按照日常调味的方式将肉馅调好味备用。
3， 将雪里红馅放入调好的肉馅中搅拌均匀后备用
4， 饺子皮可以自己擀也可以买现成的饺子皮，将馅料放入饺子皮中，捏好即可。美味的雪里红馅饺子就包好了。
