做完拔丝红薯的油怎么处理

做完拔丝红薯的油可以留着做汤，做面条，炖菜都可以！

拔丝红薯中，红薯需要切块下锅慢火油炸！需要比较多的油！这个经过高温的油尽量不要再第二次用来炸东西了，也别扔掉，可以用来炖菜，做面条，兑汤，直接放入水里，还是挺好的！

拔丝地瓜剩下的油肯定是甜口的，可以做甜食用。比如:一是可以当千层饼或油酥内的油酥，不仅让饼层次多且可以让饼口感好。

二是可以用来调和甜口的馅料，做糖三角、糖包子或红豆馅

三是用来做糖醋口的菜品，比如糖醋里脊、糖醋排骨，糖醋鱼以及鱼香肉丝等都是不错的选择！