泡菜坛倒吸水是坛子质量不好吗

是的，坛子质量不太好，热胀冷缩变化大造成了泡菜坛倒吸水。

泡菜坛倒吸水仅仅说明你这个泡菜坛不漏气，要不进水坛子质量才好。就是泡菜坛不会因为气温变化产生热胀冷缩，能够有效防止坛沿污水因气温变化进入坛内，确保都能够泡出优质正宗泡菜。