牡丹吊兰中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸，对人有很多好处，尤其对内脏还能起到一定的保护作用，所以在春天的时候可以食用一些牡丹吊兰，能够有清热解毒、降火、消炎等作用，从顶端剪下3-10公分长短的新叶，用水焯过，去除花中的草酸和土腥气，接下来就可以按照自己的口味进行调制，依据个人口味加入一些姜、蒜、辣椒炒出来就可以吃了
牡丹吊兰适合凉拌，这样不会破坏他的营养。
作为蔬菜，主要食用其嫩茎叶，一般焯水后凉拌，吃起来比较清淡，适合夏日食用。可一次栽培，多次采收。不断掐尖打叉，愈生愈多。 养一棵，长成瀑布，观赏食用，宜室宜家。
牡丹吊兰，当然是能够吃的呀。牡丹吊兰，花红叶绿，清新自然，，吃起来更是营养丰富，清新爽口。在阳台上种植上一盆两盆的，平常可以养眼，清新空气，来不及去菜市场或者是超市的时候，到阳台上掐一把，稍事收拾，就是一盘可口的小菜。
