酱油肉腌制多久才行

一般需要腌制5到7天的时间，因为酱油里面的盐分相对比较少，时间充足酱油的味道才能充分渗透到肉的内部，做出的酱肉的味道才好，腌好的猪肉取出，用棉绳将肉穿好，挂入阴凉通风处，晾10天左右即可。

酱油泡肉腌制的时间需要根据肉块的大小来决定，肉宽和厚约5cm左右，酱制时间为3天如果肉比较厚、比较大，可以再多腌制几天，反之时间就要减少。