孰不知的孰是什么意思

是谁的意思。

孰不知：谁不知道...往往用于反问，表示谁都知道。 

这不是一个词语!是主谓结构短语，孰+不知。汉语中没有这样的使用方法，是生造字。属于现代人错误使用。