香樟木菜板优缺点

优点

质地坚硬不容易开裂，不容易长虫发霉

缺点

要保持滋润。木制砧木的滋润不能靠水分来提供，也就是说不能光用湿漉漉的抹布简单地擦拭，而是应该选用专业的家具护理精油，它蕴含容易被木质纤维吸收的天然香橙油，可锁住木质中的水分，防止木质干裂变形，同时滋养木质，由里到外令木质重放光彩，延长的使用寿命

香樟木菜板优缺点

这个菜板优点是环保，对食品无害。缺点是香樟木其本身含有一种香樟味，这种气味含在小菜中，在吃的时候有许多人影响食欲，第二个方面是这种材质不十分结实，使用一段时间后，有木屑产生，这木屑带入小菜中，影响小菜的质量。

基于这二个方面，这种材质做菜板的人家较少。

香樟木菜板优缺点

优点

香樟木的表层气味正常2-3天就会挥发掉的。所以用樟木菜板只有益处没有坏处的。在南方农村家庭用此菜板的人家有不少。且都是很大块的，菜板不会发霉，不招虫子。不过现在由于大樟树稀少，整块的樟木砧板非常难得哦

缺点

因为樟木除了含有樟脑外，还含有烷烃类、酚类、烯类和樟醚等其它有机成分。有强烈的樟脑香气，味清凉，有辛辣感。