济宁冬至吃饺子。冬至又名“一阳生”，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等，它是华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。时间在每年的公历12月21~23日。北方人如若提起冬至必定和饺子密不可分。张仲景就用羊肉、辣椒、药材煮熟用面皮包成像耳朵的样子。做成一种叫“祛寒娇耳汤”的食物治好了乡亲们的耳朵。后来每逢冬至人们便模仿做着吃形成“捏冻耳朵”的习俗。也就是现在，我们最爱吃的饺子。冬至济宁吃饺子。
