一、用料：
红豆 250克、白糖 20克、面粉 、酵母 、清水 克、牛奶 克、泡打粉 2克、全脂奶粉 10克。
二、做法步骤：
步骤 1：
先把豆沙准备好，分成等量的小圆球状。
步骤 2：
一碗中筋面粉，加10克全脂甜奶粉，5克白糖，2克泡打粉，适量酵母，一袋温牛奶搅拌。搅拌成絮状，揉成面团。
步骤 3：
面团盆上覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵。待面团发酵至两倍大，内里呈蜂窝状时，揉成长条，切成小剂子。擀成饼，像包包子一样，把豆沙馅包进去。
步骤 4：
封口处捏褶的部分不要团在豆包上，切下来，每个切下来部分再都捏在一起，用盆扣住，防止面团的水分蒸发。最后团在一起揉一揉，继续包成豆沙包。
食材：普通面粉、红豆沙、白糖、酵母、清水
做法：
1、将酵母和少量白糖加入面粉中，逐渐加入清水，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团（和面时加入白糖、蜂蜜或者盐都有利于提高面团的发酵速度冬天和面最好先用温水将酵母粉化一下，和面的水也要稍微温和一点）
2、和好的面团用湿笼布或保鲜膜盖住，放温暖处发酵至两倍或两点五倍大小（天冷，可将盛放面团的容器放在水温在40度的蒸锅篦子上）
3、发酵好的面团取出，放案板上揉匀，排气，并搓成长条状（揉面的时候，新手妈妈们不要忘了在案板上放点面粉了）
4、将长条面团切成差不多大小的若干小剂子，取一个小剂子，按扁，擀成圆面片
5、面片中包入红豆沙，包圆收口捏紧，收口朝下，整成圆形（双手合圆，来回搓面团）
6、包好的豆沙包一个个的摆放在蒸锅的篦子上，醒发二十分钟，二次醒发能让蒸出来的包子白白胖胖的（篦子上别忘了放湿笼布，天凉的话，蒸锅可稍微加热下，以方便这二次醒发）
7、醒发好后，直接开大火，水沸后继续蒸十五分钟即可。
原料：红豆、面粉、酵母、温水、白糖。做法步骤：
第1步、红豆洗净用清水浸泡一夜，第二天取泡好的红豆，加清水小火煮到软且水收干，用小勺子捣碎，加少许白糖，拌匀，放凉就可以了。(提前浸泡红豆可以减少煮的时间，使红豆煮软的同时还能保留颗粒感。)做好的红豆馅，备用
第2步、面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团，搓成长条状，切成大小均匀的剂子，取一个面团，揉圆压饼，擀成大些的面饼，(和做包子面饼大小差不多)，四周薄，中间略厚。
第3步、包入豆沙馅。
第4步、已包好。
第5步、冷水上笼，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖五分钟。
第6步、蒸好的豆沙包。
第9步、好吃，咬一口，满满的豆沙，夹着少许的红豆颗粒，好满足!
