买了被硫磺熏制的当归怎么办

买了被硫磺熏制的当归怎么办

建议泡洗一下,如果硫磺量大,则弃之F用。

中药材用硫磺熏是一种传统的杀虫方法,熏后的药材只要放置在通风的地方十天至半个月左右,硫磺就会挥发掉,对药材的品质影响不大。

2015年新版药典中也对中药材中二氧化硫残留方面,根据中药材产地传统加工的实际情况,参考对食品和农副产品规定的二氧化硫限量标准,分别制定了中药材二氧化硫限量标准。

国内外科学研究证明,低限度的硫磺熏蒸危害性相对较小。但过量使用后,被熏蒸的中药材会残留足以造成身体损害的二氧化硫和亚硫酸盐,甚至可能改变中药材本身性效。

药材只要放置在通风的地方十天至半个月左右,硫磺就会挥发掉,对药材的品质影响不大。只要是不易生虫的药材(药材中含糖类、淀粉类较易生虫)都不会用硫磺熏。

是否熏过硫磺,在购买时只要嗅一下或者尝试一下,有一股硫磺熏后的酸味就证明是硫磺熏制后的药材。

用熏蒸的方法可以去除,可以将食物先用烟熏一下,然后在放到锅里蒸,这样可以去除食物表面的硫磺。

温水浸泡清洗去除:可以将食物用温水多浸泡几遍,之后在用清水反复清洗几遍,这样就能很好去除硫磺了。

一般被硫磺熏制过的食物,外观会特别的鲜艳,我们在购买时候需要擦亮自己的眼睛。