哈莫鱼好吃吗

哈莫鱼又叫鮟鱇鱼好吃，是一种比较便宜的鱼。鮟鱇鱼表面有一层粘液清洗干净去鳃，将肚子剖开去除肠子。肝肚一定留下非常好吃，将肚翻过来用盐醋搓洗干净。

把鮟鱇鱼切段入开水锅中焯烫一下(主要去除粘液杂质)捞出入凉水中飘洗干净。注意肝就不要烫大了。