米在夏季容易生虫。五六月份大米最易生虫受潮变霉味。
以下是去除米中虫子的方法。
用过箩过筛的方法，这样为了足够的缩短除掉虫子的时间，大家可以先把表面的虫子给去除了，然后用竹子或者是条编制的筛子把大米里面藏着的虫子给筛出来，在最后的时候在放在阴凉通风的地方晾晒，然后再接着除去大米里面的各类虫子。
当然生姜也能够很好的去除大米里面的虫子，首先准备一个新鲜的生姜，然后放到装米的盆里或者是容器里面，表面一层放一块，中间一层放一块，最下面再放一块，等待一段时间后，虫子闻到生姜散发出来的味道，虫子就会跑光了，之后记得要在把生姜给拿出来，为了防止生姜坏掉，在污染了大米。
