牛舌一般在四十到五十厘米左右。牛的舌头的长度其实是可以很长的，最长的长度可以达到50公分到60公分之间，这个就是一般成年的公牛，牛的舌头那么长，主要就是它是一种食草动物，为了充分搅拌口腔中的一些草植物，它需要很长的舌头。牛舌一般在四十到五十厘米左右，牛舌多半用来卤煮，个人喜欢凉拌牛舌，牛舌蘸酱，做法如下。购买来的新鲜牛舌加入葱姜蒜焯水，然后除去白色外衣
