开卷饼店需要以下设备。
如搅拌机、醒面器皿、全自动（半自动）压饼机、烤炉等设备，看个人经济条件，有钱的还可购买蔬菜清洗机等，好的烤炉表面镀有特氟龙，具有不粘的特点，价格也就贵些，普通的一套卷饼制作设备买下来也就一万左右吧，墨西哥卷饼、肉饼、葱花饼、糖饼、手抓饼等都能简单制作，借助自动化的出饼设备，1-2人就能经营其一家店。
设备费用在一万元左右，还要进行门店租赁、装修、桌椅板凳采买等，还有初批进货款，不是很多，根据店型大小和主营种类采购原材料，总部配送，千元左右就可以了。因此，小型卷饼店要三四万以上，中型的要准备七八万以上的资金，大型的十几二十万也是正常的，不同的创业者资金能力也有限，期初量力而行就可以了。
