这3类人千万不能吃烧烤
1，喝酒的人
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率被降低了，同时会发生“梅拉德反应”。而肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，而酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些基因突变物质极易被人体吸收。极易引发癌症！
2 孕妇
主要是对感染寄生虫方面的考虑，烧烤的食物外焦里嫩，有的肉里面未必熟透了，甚至还可能是生肉，如果孕妇吃了这未烤熟的生肉，极可能会感染上寄生虫，对自身埋下隐患，甚至影响孩子。
3，肥胖人群
烧烤类多为脂肪含量高的食材，又会刷上大量油来烤制。正常人常吃都很容易引起脂肪堆积，更何况本身已经超标的肥胖人群！
你问什么样的人不能吃烧烤
我觉得有一些基础病的人尽量不要吃烧烤。还有年龄大的人，尽量也要少吃烧烤，因为烧烤的食物都是用炭烧的有可能就有一些胃肠有刺激的东西所以胃肠不好的人，还有肝不好的人，肾不好的人都尽量少吃，或者不吃烧烤的东西，这样对身体会好一些
